Vino Amore

Feudi 125 Primitivo del Salento

Feudi 125 Primitivo del Salento

Feudi 125 Primitivo del Salento – wat een heerlijke wijn is dit! – wijn van de week (1)

Feudi Salentini, Puglia. Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken. In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald. De meest fundamentele rol is die van de wijnmaker en dat is tevens de eigenaar. Op deze vruchtbare grond, omringd door kleine stenen muren, kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt, produceert men hier een uitstekend scala aan wijnen afkomstig van inheemse druiven van Salento, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico and Verdeca. Rood droog – vol & robuust / 12 maanden houtrijping. Elegante donkerrode volle wijn met intens aroma van rijpe pruimen en kersenjam. Licht kruidig met in de finale hints van vanille en cacao. Prachtige structuur met rijpe, volle tannines. Deze wijn won goud op de 19e Berliner Wein Trophy 2015!

Feudi 125 Primitivo del Salento – € 8,75

(prijzen per publicatiedatum)

Bestellen of klik om te bellen!

Gratis levering in de Drechtsteden vanaf 6 flessen! - Bij verzending: bestellingen dienen minimaal 6 flessen (mag verschillend) / 1 doos te zijn - bijkomende porto 9,= per doos van 6 - levering na ontvangst vooruitbetaling op factuur!

Uw naam (verplicht)

Uw adres (verplicht)

Uw postcode (verplicht)

Uw woonplaats (verplicht)

Uw e-mail (verplicht)

Uw telefoon (verplicht)

Uw geboortedatum (verplicht)

Uw bestelling

Primitivo

De blauwe druif primitivo komt vooral voor in Apulië, maar ook in Basilicata vinden we het ras terug. Primitivo is bij uitstek een druif die geschikt is voor warme temperaturen. Van primitivo vinden we droge wijnen binnen de appelaties DOC Gioia del Colle (de bakermat van het ras in Apulië) en DOC Primitivo di Manduria. Daarnaast worden ook (licht)zoete en zelfs versterkte wijnen geproduceerd. Deze variëteit heeft namelijk een hoog gehalte aan natuurlijke suikers. Ze stamt af van dezelfde Kroatische druif ‘Crljenak Kastelanski’ zoals de Zinfandel, de druif die in de 19e eeuw in de VS werd geïmporteerd en die in California 10% van de wijngaarden beslaat. Ze zijn genetisch identiek. Wijnen op basis van de Primitivo vallen zeer goed in de smaak omwille van hun intense fruitigheid en zacht karakter (zachte tannines en een medium aciditeit). De aroma’s van de Primitivo variëren van rode bessen en frambozen (koelere gebieden) tot braambes, pruim, anijs en pepernoten (warmere gebieden zoals de biotoop Puglia). Het is zo dat de Primitivo in een lekker zonnig gebied snel rijpt zodat er relatief veel natuurlijke suikers worden ontwikkeld. Door nieuwe vinificatiemethoden slaagt men er steeds beter in hoge alcoholpercentages te vermijden zodat er voldoende frisheid bewaard blijft om het rijpe fruit te ondersteunen. Primitivo past doorgaans goed bij de Italiaanse keuken maar in het bijzonder bij pasta met tomatensaus en rood vlees, gegrild of gebakken.

Please follow and like us: