Vino Amore

Barolo

Barolo is een volle rode wijn en komt uit de wijnstreek Barolo in Piëmonte, zuidelijk van Turijn in Italië. Het wijnbouwgebied waar Barolo gemaakt wordt is ongeveer 1200 hectare groot. Een bijnaam van de wijn was al in 1860 ” Wijn van koningen en koning van de wijnen “.
De Italiaanse kwalificering is sind 1980 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), hetgeen de hoogste kwalificering is. Voor een Barolo betekent dit dat deze aan de volgende kwalificaties moet voldoen:

1. Barolo, minimaal twee jaar houtrijping, mag pas drie jaar na de oogst worden vrijgegeven.
2. Barolo riserva, drie jaar houtrijping, mag pas vier jaar na de oogst worden vrijgegeven.
3. Barolo riserva special, vier jaar houtrijping, mag pas vijf jaar na de oogst worden vrijgegeven.
4. Minimaal alcohol percentage 13%.

Barolo wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif, ze heeft hinten van viooltjes en rozen. De wijn kan een oranjeachtige kleur krijgen als hij ouder wordt. Voor een goede Barolo moet je lang geduld hebben. Door de vele tannines is er een lange rijpingstijd nodig. Overigens zijn er tegenwoordig ook een aantal producenten die Barolo-wijnen maken die jeugdig gedronken kunnen worden. De Barolo-wijn is een van de meer exclusieve en
duurdere wijnen die gemaakt worden. De wijngaarden van de Barolo liggen op hoogtes tussen de 250 en 450m, in de Langhe heuvels in het zuiden van Piëmonte. De laatste jaren wordt er veel te veel uitgebreid naar de lagere gebieden wat de kwaliteit niet altijd ten goede komt. De echte goede Barolo’s komen uit de kerngebieden.